Theo đánh giá của các nhà dinh dưỡng học, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nó sẽ giúp chúng ta bù đắp lại phần năng lượng đã tiêu hao sau một đêm cũng như nạp thêm đủ năng lượng để bắt đầu những hoạt động trong ngày mới. Chính vì vậy, việc chế biến bữa ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng cần thiết là điều mà chúng ta phải thật sự lưu tâm. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn đọc 20 cách chế biến bánh mì sandwich ăn sáng ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho bé và bố mẹ cùng thưởng thức.

>> Tham khảo: Cách làm bánh mì sandwich tại nhà thật đơn giản

1. Bánh mì sandwich kẹp tôm nướng

Chuẩn bị

• 6 con tôm
• 3 miếng bánh mì sandwich
• 1 ít bột tỏi
• 1 ít bơ lạt
• 1 ít hành lá
• 1 ít đường
• 1 ít hạt nêm
• 1 ít tiêu
• 1 quả trứng gà

Cách làm

• Tôm bóc vỏ, cắt chỉ sống lưng, rửa sạch, để ráo. Cho gia vị gồm bột tỏi, hành lá, xí đường, xí hạt nêm, trộn đều lên rồi cho ít lòng trắng trứng vào để tạo kết dính. Mang hỗn hợp để vào tủ lạnh ngăn mát 15 phút.
• Sau khi tôm ngấm gia vị, bạn phết lòng đỏ trứng vào bánh mì đã cắt như hình rồi cho tôm vào và đậy phần bánh còn lại kẹp với nhau.
• Phết bơ với hành lá lên trên mặt bánh và mang đi nướng. Nên làm nóng lò ở 170^oC trong 10 phút trước khi nướng. Bạn nướng bánh 10 – 15 phút nhiệt độ 170^oC, khi thấy bánh vàng thì tắt lò. Nếu như không có lò nướng, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc nướng áp chảo.

2. Bánh mì sandwich phô mai áp chảo

Nguyên liệu

• 2 lát bánh mì sandwich
• 1 lát phô mai
• 1 quả trứng gà
• 20ml sữa tươi không đường
• 1gr muối hồng (muối ăn)
• 1gr tiêu
• 5gr bơ lạt

Cách làm

• Cắt bỏ viền xung quanh bánh mì sandwich.
• Đánh tan trứng gà cùng với sữa tươi và muối tiêu. Sau đó, nhúng đều 2 mặt bánh sandwich vào hỗn hợp trứng trộn sữa.
• Để chảo chống dính lên bếp vặn lửa vừa, cho bơ lạt vào chờ đến khi bơ chảy thì cho sandwich vào áp chảo cho 2 mặt vàng đều. Kẹp 2 lát phô mai vào giữa 2 lát sandwich, để một thời gian ngắn đủ cho phô mai chảy thì gắp ra.

3. Sandwich trứng rau trộn

Nguyên liệu

• 2 lát bánh mì vuông đen hoặc nguyên cám
• 2 quả trứng gà ta
• Dưa chuột
• Rau mầm
• Bắp cải tím
• Muối, tiêu

Cách làm

• Rau rửa sạch, để ráo. Bắp cải thái sợi nhỏ vừa ăn, dưa chuột thái mỏng.
• Đập trứng vào tô, thêm muối, tiêu, đánh đều rồi dùng chảo tráng mỏng. Rán xong trứng bạn có thể cho luôn bánh mì vào áp cho nóng.
• Trải màng bọc thực phẩm ra rồi lần lượt đặt bánh mì – trứng – dưa chuột – bắp cải tím – rau mầm – bánh mì lên, sau đó quấn màng bọc thật chặt. Khi ăn bạn nên cắt đôi rồi mới tách dần lớp màng bọc ra để ăn.

>> Bạn đã biết: Máy làm bánh mì là gì? Cách chọn mua máy làm bánh mì

4. Sandwich thịt băm đơn giản cho bữa sáng

Chuẩn bị

• 300gr thịt nạc băm
• 3 quả trứng
• 1,5 muỗng canh bột khoai lang
• Tiêu, tỏi băm, gia vị, rau xà lách, dưa leo hoặc cà chua

Cách làm

• Thịt băm trộn với bột khoai tây, muối, tiêu, dầu hào, hạt nêm, tỏi băm, 1 quả trứng. Trộn đều tất cả rồi để hỗn hợp nghỉ 5 phút.
• Rửa sạch rau, cà chua hoặc dưa leo, để ráo nước.
• Đổ 1 ít dầu vào chảo, tráng đều dầu trong chảo, cho thịt vào, ép thành 2 miếng vừa ăn, trở đều 2 mặt cho thịt kết dính lại. Vớt thịt ra rồi thêm dầu vào chảo, khoảng nửa chảo dầu. Đợi dầu sôi, cho thịt vào chiên vàng 2 mặt (không nên chiên quá lâu thịt sẽ khô không ngon).
• Vớt thịt ra để ráo dầu. Nướng sandwich bằng máy nướng chuyên dụng hoặc bằng chảo nóng (không dầu).
• Xếp bánh theo thứ tự: 1 lát sandwich – rau xà lách – dưa leo thái lát (hoặc cà chua) – thịt nạc đã chiên – dưa leo thái lát (cà chua) – rau xà lách – 1 lát sandwich. Có thể cho thêm sốt mayonnaise, tương ớt, tương cà… tùy khẩu vị.

>> Xem thêm: Cách làm tương cà đơn giản, sạch sẽ

5. Cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng và xúc xích siêu nhanh

Chuẩn bị

• Bánh mì sandwich
• Trứng gà
• Xúc xích
• Rau xà lách
• Cà chua

Cách làm

• Rau xà lách, cà chua rửa sạch, để ráo nước. Cà chua thái thành lát mỏng vừa ăn.
• Trứng ốp la hoặc đánh tan, tráng mỏng trong chảo nóng. Xúc xích thái thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc chẻ đôi nửa chiếc sau đó chiên vàng.
• Nếu bạn không ăn bánh mì nguội thì có thể dùng chảo vừa chiên trứng, phết một lớp dầu ăn mỏng sau đó cho lát bánh mì lên nướng áp chảo.
• Xếp các nguyên liệu theo thứ tự: Một lát bánh mì – rau xà lách – cà chua – trứng – xúc xích – cà chua – xà lách – bánh mì. Cách chế biến bánh mì sandwich ăn sáng với trứng và xúc xích ăn kèm sốt mayonnaise hoặc tương ớt, tương cà sẽ rất ngon.

6. Bánh mì sandwich phô mai và quả bơ

Buổi sáng tuy bận rộn nhưng ai cũng muốn có một bữa ăn đủ no và đầy đủ dinh dưỡng, vậy thì hãy học ngay cách chế biến bánh mì sandwich ăn sáng với nguyên liệu chính là phô mai và quả bơ tươi dưới đây nhé.

Nguyên liệu

• 1 quả bơ
• 2 lát phô mai tùy loại yêu thích
• 4 lát bánh mì

Cách làm 

Bơ lột bỏ vỏ và bỏ hạt rồi thái lát. Cho 2 miếng phô mai lên 2 lát bánh mì rồi xếp các lát bơ lên trên. Úp hai lát bánh mì có bơ và phô mai vào nhau sau đó cho vào lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc máy nướng bánh mì sandwich chuyên dụng, nướng trong 2,5 phút. Nếu không có những loại máy trên, bạn có thể dùng chảo nấu ăn, phết một chút dầu ăn chống dính sau đó đặt bánh mì vào chiên áp chảo cho đến khi mặt bánh chín vàng, có độ giòn là được.

7. Bữa sáng eat clean với sandwich cuộn

Nguyên liệu 

• 2 lát bánh mì nguyên cám
• 1/2 quả cà chua
• 1/4 quả dưa leo
• 2 lá rau xà lách
• 1 quả trứng
• 1 lát thịt ba chỉ xông khói ăn liền
• Giấy bọc thực phẩm

Cách làm

• Cắt lát dưa chuột, cà chua mỏng cho dễ ăn.
• Ốp trứng và thịt ba chỉ xông khói, nêm trứng với một ít xì dầu và tiêu.
• Khi cho nguyên liệu lên bánh, cho xà lách lên trước, rồi đến thịt xông khói, dưa leo, trứng, cà chua, tiếp đó lại thêm lớp xà lách nữa rồi cho miếng bánh mì còn lại lên. Giữa các lớp các bạn có thể rưới thêm một ít tương ớt ăn cho đậm vị nhé.
• Cuối cùng lấy giấy bọc thực phẩm bọc bánh mì lại rồi cắt đôi là ăn được rồi.

8. Bánh mì sandwich trứng luộc

Cách chế biến bánh mì sandwich ăn sáng bằng trứng luộc rất dễ dàng và nhanh chóng, phù hợp với các gia đình bận rộn, có con nhỏ tuổi đi học, cần phải chuẩn bị bữa sáng nhanh nhưng vẫn đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu

• 2 miếng bánh mì
• 2 quả trứng luộc
• 1 thìa mayonnaise
• 1/2 thìa parsley khô
• 1/2 thìa muối, tiêu

Cách làm

• 2 quả trứng gà luộc chín, bóc vỏ. Sau đó bỏ 1 quả vào bát cùng với sốt mayonnaise, dùng dĩa dằm nhuyễn. Thêm vào hỗn hợp 1/2 thìa muối sau đó bỏ vào tủ lạnh.
• Bánh mì cắt bỏ phần rìa, dùng dao ép nhẹ cho bánh hơi dẹt xuống. Đem nướng 5 phút ở 120^oC (nếu không có lò thì bạn có thể dùng chảo), nhớ lật đều hai mặt bánh để khỏi cháy.
• Cho phần hỗn hợp trứng lên mặt bánh. Sau đó, bóc vỏ và cắt quả trứng còn lại thành từng lát mỏng rồi xếp lên trên. Cuối cùng, rắc một chút lá parsley khô lên mặt là bạn đã hoàn thành món sandwich trứng luộc rồi.

>> Kinh nghiệm: Luộc trứng mấy phút? Cách canh thời gian luộc trứng theo từng khẩu vị

9. Cách làm bánh mì sandwich kẹp thịt nguội

Nguyên liệu

• 4 lát bánh mì (hoặc 4 lát sandwich)
• 4 miếng jambon
• 4 miếng salami
• 4 miếng phô mai
• 1/2 trái bơ
• Rau xà lách
• Mứt cranberry hoặc mứt dâu tây, mứt cam…
• Muối + tiêu

Cách làm

Cách chế biến bánh mì sandwich ăn sáng với thịt nguội khá đơn giản:

• Dùng dao nhỏ quét một lớp mỏng mứt lên một mặt của bánh mì.
• Cho một miếng phô mai lên, kế tiếp cho salami.
• Cuộn dài 2 miếng jambon và cho lên trên salami, để theo chiều ngang, rắc thêm chút muối và hạt tiêu.
• Kế cho một lớp mỏng rau xà lách và bơ cắt mỏng, rắc chút muối, tiêu.
• Cho thêm miếng phô mai lên, kẹp với miếng bánh mì còn lại là xong.
• Nếu thích ăn nóng giòn thì bạn có thể bỏ vào lò nướng trong khoảng 2 phút trước khi ăn.
• Khi ăn ta có thể cắt đôi bánh mì kẹp cho dễ ăn và nhìn rất đẹp mắt.
• Bạn có thể ăn kèm salad rau củ hoặc quả oliu ngâm.

10. Sandwich cá ngừ và sốt mayonnaise

Nguyên Liệu

• Bánh mì sandwich (chọn bánh trơn không có nho để không lẫn vị cá)
• Mayonnaise
• Cá ngừ ngâm dầu (loại đóng hộp tròn dẹt)
• Xà lách, dưa leo
• Muối

Cách làm

• Nhân bánh: Lấy cá ngừ ra khỏi hộp (chú ý không nên để cá lẫn quá nhiều dầu nếu không sẽ bị ngán), lấy muỗng/nĩa dằm nhỏ. Sau đó bạn bỏ sốt mayonnaise vào trộn cùng cá ngừ cho nhuyễn, có thể bỏ thêm muối cho vừa độ mặn, tùy sở thích.
• Bánh mì xắt đôi thành hình tam giác, quét nhân bánh lên.
• Thêm xà lách cùng vài lát dưa leo xắt lát mỏng. Vậy là xong bữa sáng ngon lành với bánh mì sandwich cá ngừ rồi.